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Gran libro de cocina de Alain Ducasse

AKAL
9788446023289
Castellano
BIBLIOTECA GASTRONOMICA
Gastronomía

Sinopsis

Tras el Gran libro de cocina, Alain Ducasse y Frédéric Robert nos presentan el arte de lo dulce. Pastelería, bollería, panadería, confitería, chocolate, helados, sorbetes, frutas, aromas... No falta nada, desde recetas clásicas hasta bases, pasando por cr