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Las 100 recetas de cocina más famosas del mundo: Repostería

Teubner , Christian Traducción: Raebel Gumá Guillermo
EVEREST
02 / 2012
9788424121853
Castellano
HISTORIA GENERAL ARTE
Gastronomía

Sinopsis

Este libro es un viaje a través de los obradores de repostería del mundo entero. En él se muestra la cara más dulce de las cocinas nacionales, con todo tipo de detalles sobre la elaboración de pasteles, tartas y tartaletas, así como referencias históricas, culturales y de mercado relacionadas con la repostería casera.