Portada

Som el que consumim? Escenaris i tendéncies en el consum de productes ecológics

UOC EDITORIAL
04 / 2011
9788497883870
CATALAN
MANUALES
Economía y empresa

Sinopsis

Aquesta obra busca explicar els escenaris i les tendéncies actuals en el consum de productes ecológics des d'una visió multidisciplinar, crítica i reflexiva on l'agéncia social té un espai central en la configuració de sistemes agroalimentaris més equitatius i sostenibles i on el consum es considera un acte amb capacitat i poder de canvi.